香港经济导报（海南自贸港频道） 记者 李业滨 通讯员 李虎虎

明日（6月25日），三亚市大东海广场和 JW 万豪酒店将迎来餐饮界的一场盛事 —— 第八届世界厨师艺术荟盛大开幕。此次活动将持续至6月28日，为市民和游客打造一个集美食、技艺、文化与艺术于一体的沉浸式 “美食宇宙” 体验空间。

“世界厨师艺术荟” 由世界中餐业联合会创办，自 2016 年首次举办以来，已成功举办七届，在餐饮界享有 “烹饪艺术的殿堂” 美誉。每一届活动都吸引了众多国内外餐饮行业精英参与，极大地推动了餐饮文化的交流与发展。本届艺术荟更是纳入商务部“中华美食荟”系列活动，肩负着创新消费场景、弘扬美食文化的重要使命。

本次艺术荟的美食体验环节亮点十足。小吃嘉年华汇聚了来自全国各地的特色小吃，从长沙臭豆腐的独特风味，到陕西肉夹馍的醇厚口感；从广东猪脚姜的浓郁汤汁，到东北锅包肉的酥脆外皮，品类繁多，应有尽有。无论你是偏爱南方的甜糯，还是钟情北方的豪爽，在这里都能找到满足味蕾的选择，真正实现“不出三亚，吃遍全国”。

厨艺竞技与交流一直是世界厨师艺术荟的核心板块。2025 国际中餐青年名厨排名赛将汇聚众多优秀青年厨师，他们将在赛场上各展神通，以精湛的厨艺和创新的理念，展现中餐烹饪在新时代的传承与发展。而第八届世界厨师艺术荟小吃技艺邀请赛，则专注于挖掘和展示小吃背后的深厚技艺，让观众近距离感受小吃制作中的匠心独运。

同时，活动还安排了丰富的行业交流活动。“出海出圈的中餐” 主题对话将邀请行业专家、知名厨师共同探讨中餐国际化的发展路径与创新模式，为中餐更好地走向国际市场出谋划策。中西面食艺术路演则通过现场制作与讲解，对比展示中方面食与西方面食的特色，让观众领略不同面食文化的魅力与差异。

艺术展示是本届活动的又一大特色。餐饮艺术作品特展将展出一系列创意十足、艺术价值极高的餐饮艺术作品，这些作品以独特视角诠释美食与艺术的融合，为观众带来全新的视觉冲击。露天美食主题影视播放则利用大东海的优美环境，为观众打造惬意的观影体验，在欣赏大东海美景的同时，通过影视作品感受美食文化在不同故事中的呈现。

与传统美食展会不同，第八届世界厨师艺术荟致力于打造沉浸式体验空间。观众不仅能品尝到各类美食，还能参与美食制作过程，在专业厨师的指导下学习烹饪技巧。此外，活动现场还将设置互动环节，让观众有机会与世界级名厨近距离交流，深入了解美食背后的故事与文化。在大东海的绝美风光下，参与者将获得视觉与味觉的双重享受，沉浸在美食与艺术交织的独特氛围中。

无论是美食爱好者、烹饪达人，还是对餐饮文化感兴趣的人士，第八届世界厨师艺术荟都不容错过。6 月 25 日至 28 日，让我们相聚三亚大东海，共同探索这个超特别的 “美食宇宙”，开启一场舌尖上的夏日奇妙之旅。