香港经济导报（海南自贸港频道）记者李业滨

　　2025年6月6日上午，为切实保障高考期间广大师生的饮食安全，三亚市市场监督管理局党组书记、局长黄熠娜率队前往市第二中学、市实验中学，就高考前校园食品安全工作展开专项调研，局党组成员、副局长陈利琛陪同参与此次调研行动。

　　调研过程中，检查组聚焦学校食堂关键环节，对食堂整体环境卫生状况进行细致查看，确保用餐环境干净整洁。同时，严格检查食品原料进货查验流程，保障食材来源可追溯、质量有保障；监督加工操作是否符合规范，从食材处理到烹饪制作，每一步都不放过；认真核查餐饮具清洗消毒记录，杜绝因餐具不洁引发的食品安全问题；检查食品留样情况，保证一旦出现问题可及时溯源；并对食堂工作人员健康管理情况进行了解，确保从业人员身体健康，能够安全从事食品加工工作 。此外，调研组还深入了解学校食品安全主体责任落实情况，全方位掌握校园食品安全管理现状。

检查组在对校园食品安全工作展开专项调研

　　调研组强调，高考是牵动无数家庭的重大民生事件，各相关单位务必提高政治站位，以高度的责任感和使命感，全力做好服务保障工作，为广大师生营造安全、放心的用餐环境。

　　针对高考期间食品安全保障工作，调研组提出明确要求。其一，学校食堂需进一步强化主体责任意识，将食品安全管理工作做细做实。严格落实各项食品安全管理制度，确保制度执行不打折扣；同时，注重优化学生食谱，科学搭配营养，满足考生备考期间的身体需求。其二，监管人员要加大对考生用餐点及考点周边食品经营单位的风险排查力度，开展全面、深入的检查，不放过任何一个安全隐患，将食品安全问题扼杀在萌芽阶段，坚决防范食源性疾病发生，为考生饮食安全筑牢屏障。其三，各保障人员要切实履行自身职责，对供餐单位食品加工全过程实施全方位、全流程严格监管。此外，还要强化应急反应能力建设，制定完善应急预案，确保在遇到食品安全突发事件时，能够迅速响应、果断处置，全力护航三亚“平安高考”顺利进行。